Dzika spiżarnia : wykorzystaj dary lasu, łąki i ogrodu

Książka

W koszyku

oceń

Dzika spiżarnia : wykorzystaj dary lasu, łąki i ogrodu / Sergei Boutenko ; przełożyła Marta Szelichowska-Kiziniewicz. - Wydanie 2. - Białystok : Vivante, 2024. - 304, [8] strony : ilustracje kolorowe ; 21 cm.

Autor

Boutenko Sergei (1984- ) Autor Szelichowska-Kiziniewicz Marta (1969- ). Tłumaczenie

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Odżywianie Rośliny jadalne dzikie

Gatunek

Przepisy kulinarne Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Zbieractwo i wykorzystywanie do przygotowywania posiłków tego, co rośnie w naszych ogródkach, pobliskich lasach czy przy polny ścieżkach, to nie tylko zdrowa, ale i smaczna pasja, która dodatkowo pomaga planecie, wpisując się w trend „zero waste”. W tym bogato ilustrowanym przewodniku znajdziesz wszystkie wskazówki niezbędne do tego, aby zidentyfikować, zebrać i przyrządzić 60 jadalnych dzikich roślin, które rosną tuż niedaleko. Autor przedstawia podstawowe zasady bezpiecznego zbierania dzikiej żywności, omawia trujące rośliny, protokół identyfikacji jadalnych roślin, etykietę ich zbierania i metody konserwacji, które pozwalają ją przechowywać i dłużej cieszyć się jej zdrowotnymi aspektami. Znalazło się tu także 67 przepisów na niezwykle odżywcze zielone koktajle, sałatki, dressingi do sałatek, pasty, krakersy, dania główne, soki i słodycze, które przygotujesz z chwastów, jagód, korzonków i liści oferowanych przez inspirujący świat flory łąk, lasów i trawników. Oszczędność pieniędzy, ekonomiczna samowystarczalność, zdrowszy tryb życia i niepowtarzalne doznania smakowe to tylko niektóre z trwałych korzyści wypływających z żywienia się lokalnymi dzikimi roślinami jadalnymi.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Filia nr 6

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 641 (1 egz.)